【午餐／晚餐】香料入菜的中秋：紅燒蕃茄豬腱肉麵／印度坦都里烤雞串／香料醃豬肉／鹹蛋炒南瓜
中秋的午餐，燉了一鍋蕃茄紅燒豬腱肉，用Michael出差帶回來的花椒粒，搭電梯時就聞得到香氣。晚上沒有烤肉，就用烤箱烤了一盤印度坦都里烤雞串與朋友傳授的香料醃豬肉，濃郁的香氣，忍不住邊烤邊吃，晚餐還有鹹蛋炒南瓜，絕配，很簡單的料理，可以讓不愛吃的南瓜的小孩說好好吃呢！
最近好愛煮的蕃茄紅燒豬腱肉麵，對於不吃牛肉的我來說，真是一大福音。先炒香花椒粒，用了大量的牛蕃茄（幾乎半鍋）燉煮，熬了二個多小時，整間屋子都是香氣。
先前煮的蕃茄紅燒豬腱肉麵當午餐。
晚上的中秋晚餐
印度坦都里烤雞串（香料共和國）
香料醃豬肉（新嚐試料理）
鹹蛋炒南瓜（絕配，兩小都好愛吃）
炒青菜
大黃瓜丸子湯（沒入鏡）
我們沒有烤肉的習慣，但孩子又叨叨唸中秋想烤肉，於是就用朋友找來的食譜，烤了一盤印度坦都里烤雞串，加入十種以上的印度香料，取代中國人傳統的烤肉醬料理，好喜歡綜合香料的味道，啟發不同的味蕾。參考食譜：http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/204176944
朋友傳授的香料醃豬肉，以綜合香料及海鹽醃漬（再加新鮮香料如迷迭香），再以料理用的棉線，將一大塊長條梅花豬肉綑綁，冷藏三日、冷凍三日，先用鍋子煎半熟，再先烤箱烤全熟。
我用鹹蛋炒過杏鮑菇、絲瓜、炸魚、南瓜，覺得炒南瓜最好吃，簡直是絕配，兩小都好愛吃，很簡單的料理，可以讓不愛吃的南瓜的小孩說好好吃呢！
#中秋沒有月亮可看在家享受被香料包覆的感覺
#謝謝姐妹們傳授的好料理
#好喜歡異國料理與香料味
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