【晚餐】挑戰多樣義大利麵同時上桌．新菜上桌：焗烤馬鈴薯杏鮑菇／泰式酸辣海鮮湯／地中海香料蕃茄燉雞／檸香沙拉筊白筍／手搖馬鈴薯／梅漬苦瓜／金沙杏鮑菇
今年難得的端午四天連假，因為氣候的關係，取消了原先的露營記錄，時間突然變得悠閒起來，於是，就來試煮新菜，新口味讓家人都稱讚不已！嘴超甜的女兒居然說：「媽咪，妳以後去開餐廳好了」。媽咪只愛煮給家人跟朋友吃，而且我不愛老煮重複的菜，謝謝好友找到好吃的新菜食譜！
【連假晚餐之一：挑戰多樣義大利麵同時上桌】
兒子指定：蕃茄蛤蜊鮮蝦斜管麵
女兒指定：焗烤蕃茄蛤蜊鮮蝦斜管麵
大人想吃：蒜香白酒蛤蜊義大利麵
老公指定：焗烤馬鈴薯杏鮑菇 （試新菜，大成功）
自己想吃：泰式酸辣海鮮湯 （Michael說比餐廳還要好吃）
兒子的最愛，蕃茄蛤蜊鮮蝦斜管麵，他會用斜管麵把湯汁都吸光光，斜管麵是用大同電鍋煮的，一鍋到底，很特別的煮法，也因為這樣，才能讓我煮斜管麵的當下，同時煮大人想吃的義大利麵。以前都用鮮蝦高湯，但要用蒜末爆香一大堆蝦殼（還得收集20隻以上的蝦殼），很麻煩，所以這次改加蛤蜊+義大利蕃茄醬+鮮奶油+無鹽奶油+九層塔+洋蔥+一大顆新鮮牛蕃茄，味道一樣很濃郁，自己都覺得好吃。
女兒愛焗烤，所以等電鍋的蕃茄蛤蜊鮮蝦斜管麵煮好，就放上起司絲進烤箱10~15分鐘。
大人喜歡吃蒜香白酒蛤蜊義大利麵，以前為了省時間，用鑄鐵鍋一鍋到底的方式煮，但煮了幾次，覺得味道不夠好，所以回到傳統的煮法，一鍋水+鹽煮義大利麵，一鍋爆香蒜片、放蛤蜊，起鍋前大火加白酒、拌上九層塔末，擺盤起鍋，簡單又好吃，重點是蛤蜊要放多，2人份的量，至少要 1斤半到2斤的蛤蜊。
Michael前一晚在youtube看到的食譜，焗烤馬鈴薯杏鮑菇，作法雖然簡單，但為了更好吃，我自己改變作法，又多加了義大利蕃茄香料醬，讓味道更濃郁，第一次煮就大受好評，連不愛吃馬鈴薯的我，都多吃了好幾口。
第一次自己煮的泰式酸辣海鮮湯，用先前老師上課的作法，不過，Michael跟大姑都說比老師那天上課煮的還要好吃，問我又多加了什麼？食材都一樣，唯一不同的是奶水的牌子，因為我買不到老師用的雀巢三花奶水，改用烘培店買的黑白奶水，烘培老闆說，雀巢三花奶水是植物性奶水（就是調和出來的，因為植物沒有奶水），黑白奶水是動物性奶水，味道比較濃郁，也許是因為黑白奶水的品質，讓這鍋泰式酸辣海鮮湯味道更好吃。
因為這餐，我女兒說我可以去開餐廳了，同時煮了三種義大利麵，還加焗烤，讓我更想將晚餐記錄下來，晚上餐桌上的對話：
女兒：「媽咪好厲害，妳以後去開餐廳好了」。
媽媽：「我不要，開餐廳太累了，我只想煮給妳們吃就好了！」
女兒：「我長大可以幫妳啊～」。
媽媽：「我不要，開餐廳要很早起床，而且假日都不能出門玩！很辛苦。」
女兒：「妳不開餐廳太可惜了」。
媽媽：「妳長大一定要學會煮飯，這樣妳的小孩才會很幸福。」
爸爸：「對啊，我們昨天有去西堤吃飯，可是吃來吃去，還是媽媽煮的最好吃！」
女兒：「我最喜歡媽咪煮的義大利麵，吃過那麼多義大利麵，就媽媽煮的最好吃！」。
一個晚上，被全家人灌迷湯，這就是給自己最好的回饋！
【連假晚餐之二：一次試三種新菜】
地中海香料蕃茄燉雞（讓整間屋子有香料味的下飯菜）
檸香沙拉筊白筍（好清香的滋味，適合夏天）
手搖馬鈴薯（讓不愛吃馬鈴薯的孩子也說好吃）
梅漬苦瓜（蔣勳私房料理，讓不愛苦瓜的孩子也願意吃啊）
芥藍沙茶羊肉（我和Michael很愛吃的老菜上桌）
綠竹筍蛤蜊雞湯（綠竹筍的季節到了）
大成功的地中海香料蕃茄燉雞（讓整間屋子有香料味的下飯菜）
參考食譜：http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/190523970 、 https://www.youtube.com/watch?v=UY1YnfH5FSw
檸香沙拉筊白筍，全家都好喜歡（好清香的滋味，適合夏天）
參考食譜：https://icook.tw/recipes/159241
手搖馬鈴薯（讓不愛吃馬鈴薯的孩子也說好吃）。
參考食譜：http://bbbhhh2012.pixnet.net/blog/post/209975647
梅漬苦瓜（蔣勳私房料理，讓不愛苦瓜的孩子也願意吃啊）。
參考食譜：http://whyqueen.pixnet.net/blog/post/8976566
芥藍沙茶羊肉（我和Michael很愛吃的老菜上桌）
綠竹筍蛤蜊雞湯（綠竹筍的季節到了，一樣好吃的老菜上桌）
【連假晚餐之三：清冰箱大集合，六菜一湯】
金沙杏鮑菇（試煮第二次，大成功）參考食譜：https://icook.tw/recipes/153000
梅漬小蕃茄（每次醃，兩小都搶著吃）參考食譜：https://icook.tw/recipes/137140
迷迭香煎羊排（孩子最愛的菜單）
豆腐乳炒空心菜（最近空心菜太便宜，3把才1元，吃太多次清炒，這次改用豆腐乳炒）
皮蛋豆腐（清皮蛋料理）
地中海香料蕃茄燉雞（清冰箱料理）
泰式酸辣海鮮湯（清冰箱料理）
這次晚餐，開動前，兒子大喊，等一下再吃，媽咪要先拍照啦！好可愛的弟弟，有妳們寶貝兩姐弟，再怎麼辛苦煮晚餐都願意啊！
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