【筆記】醬燒青辣椒
同事媽媽在花蓮種的無毒青辣椒，加豆鼓或醃肉炒都很好吃，這次試試乾煎再醬燒的方式。
材 料：青辣椒、柴魚片適量
調味料：日式薄醬油適量
步 驟：
(1) 青辣椒洗淨去籽。
(2) 起鍋熱油先將青辣椒兩面乾煎一下，再加適量的日式醬油、水，用小火燒開入味。
(3) 起鍋裝盤，上面再放一些柴魚片。
同事媽媽在花蓮種的無毒青辣椒，加豆鼓或醃肉炒都很好吃，這次試試乾煎再醬燒的方式。
材 料：青辣椒、柴魚片適量
調味料：日式薄醬油適量
步 驟：
(1) 青辣椒洗淨去籽。
(2) 起鍋熱油先將青辣椒兩面乾煎一下，再加適量的日式醬油、水，用小火燒開入味。
(3) 起鍋裝盤，上面再放一些柴魚片。
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