【早餐】試作矽谷美味人妻的創意料理～起司貝果PIZZA。酥烤起司蔥花饅頭（親子就醬玩轉載）

 

 

 

前陣子早餐迷上「古早味蔥花蛋餅」與「蒲瓜櫻花蝦煎餅」(食譜分享：http://sandymichael.com/xuite-249261766)，這陣子迷上矽谷美味人妻KT的創意料理，試作了「起司貝果PIZZA」與「酥烤起司蔥花饅頭」，濃濃的起司烘蛋香氣四溢。

 

 

 

 

[起司貝果PIZZA]

 

 

 

好事多的貝果，是家裡的常備食料，Michael會抹上果醬當早餐吃，但我不喜歡一早就吃甜的東西，所以從好事多買回來的12個貝果（一次得買兩串），Michael得一個人慢慢吃上好幾個月（其實他也沒那麼愛吃，只是因為方便而已）。在KT的料理看到這道創意早餐，好像看到新大陸一樣！趕緊買雙色起司絲回家試作看看，因為KT拍的照片，實在太美了。

 

 

 

我使用的材料：

(1) 貝果一個，先剖半

(2) 雙色起司絲適量

(3) 義大利蕃茄麵醬

(4) 甜椒切丁、甜豆切丁

(5) 台灣香腸（KT寫美式臘腸，我改用台灣香腸）

(6) 烘培烤紙一張

 

 

步驟：

(1) 香腸前一晚先煎半熟，再切半圓丁

(2) 烤箱先預熱

(3) 先將蕃茄麵醬抹在貝果上，再依序放上起司絲、甜椒丁、甜豆丁、香腸丁，再灑些胡椒鹽

(4) 烤盤鋪上烘培烤紙，放入烤箱烤20分鐘

(因為不吃半熟蛋，所以在蛋上蓋一層錫箔紙，避免烤焦)

 

矽谷美味人妻KT的部落格寫得很詳細，照片又拍得十分明亮，食譜來源在這裡：

3分鐘準備創意早餐! 超好吃快速料理「起司貝果Pizza」

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/187440435

 

 

 

 

 

 

第一次試作，時間沒控制好，烤太焦了，但美味不受影響。

 

 

 

 

 

 

第二次試作，時間控制得嘟嘟好！

 

 

 

 

烤好來不及在家裡吃，趁開車等紅綠燈時吃完，結果一吃，驚為天人啊，連在家裡吃pizza的Michael也馬上傳LINE給我說超好吃的(一定要趁熱吃)！口味不輸外面買來的pizza哦！

 

 

 

 

[小小心得分享]

 

這道料理我試作了兩次，有了第一次的經驗，為了讓成品更漂亮（甜豆丁與香腸丁不會因為起司絲融化而移位），所以第二次試作，甜豆丁與香腸丁在烤了10分鐘之後，等起司半融化時才放。

 

另外，因為我們不吃半熟蛋，但是蛋烤太熟太乾又不好吃，所以時間控制很重要，KT分享在蛋上蓋一層錫箔紙，最後5分鐘再將錫箔紙拿開，但是雞蛋大小烘烤時間不一，所以時間的控制很重要，我第二次試作時有特別注意，所以蛋沒有烤太熟，蛋黃還溼溼軟軟的很好吃。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

[酥烤起司蔥花饅頭]

 

 

 

剛好最近娘家媽媽寄來一整箱自己做的饅頭（把我的冷凍櫃塞滿滿），看到這味好料理，趕緊試作看看，也正好符合不愛單吃饅頭的我（吃饅頭總得要加個蛋或起司之類的）。

 

 

 

我使用的材料：

(1) 饅頭二個

(2) 雙色乳酪絲適量

(3) 蔥花適量

(4) 烘培烤紙一張

 

 

步驟：

(1) 前一晚先將饅頭蒸熟備用

(2) 在饅頭上劃幾刀，不要切斷

(3) 將蔥花塞入饅頭縫縫裡，再鋪上乳酪絲、灑些胡椒鹽

(4) 烤盤鋪上烘培烤紙，放入烤箱烤15分鐘

 

矽谷美味人妻KT的部落格寫得很詳細，照片又拍得十分明亮，食譜來源在這裡：

10分鐘華麗變身 酥烤起司蔥花饅頭

http://kthu1031.pixnet.net/blog/post/166978863

 

 

吃起來的口味很像蔥花麵包，香香的很好吃，簡單又方便的好料理，超感謝KT的美味分享。

 

 

 

本文獲親子就醬玩轉載：

點心用點心！起司貝果Pizza、酥烤起司蔥花饅頭玩 (12/18粉絲團刊出)

http://www.kidsplay.com.tw/diy/content/858#.VLR-gFJxmB8