【早餐】有古早味的櫛瓜煎餅

有機蔬菜宅配來的櫛瓜，在台灣市場很少見，查了櫛瓜的做法，以做為「煎餅」居多（外國多拿來烤或做燉飯用），大致上有兩種作法，我都來試試看。

[方法一]

材　料：櫛瓜一條、麵粉適量、雞蛋1顆、鹽巴少許

調味料：胡椒鹽

步　驟：

(1) 櫛瓜切成圓片，加點鹽巴殺青一下，用開水沖一下擦乾。

(2) 雞蛋打成蛋液。

(3) 櫛瓜片先抹上一層薄薄的麵粉，再沾蛋液。

(4) 起鍋熱油，將櫛瓜片煎到兩個金黃色就可以了。

(5) 要吃的時候，撒上一些胡椒鹽

會放上那個小南瓜，是因為當天早上剛好是萬聖節，隨手拿了可愛的小南瓜當裝飾！

[方法二]

就是用「蒲瓜櫻花蝦煎餅」的方式，把蒲瓜換成櫛瓜就行了。

只是櫛瓜的水份沒有蒲瓜多，所以拌麵糊時，水份加多一點。

http://sandymichael.com/xuite-249261766

早上匆匆忙忙用手機拍下

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