【親子野餐】桃園八德。埤塘生態公園野餐（內有蕃茄菇菇麵的作法）

 

 

這周跟好朋友們一起野餐，以往的野餐很隨性（可以說是隨便啦），但這次有彩繪跟木工達人（Connie&Rex）一家，加上手作達人（Sally）也在彰化野餐連線，我們一家可不能漏氣，所以，簡簡單單的野餐，也可以很鄉村風呢！最近為了忙野餐、露營，翻出我那封塵快五年，兩大箱拼布與縫紉機，開始車車縫縫起來，做了三角旗、英文字母旗、大小桌巾、去Hola買了美美的防水餐墊，開始我的鄉村野餐風，這次搬出為了露營新買的蛋捲桌，放上美美桌巾，再加上Connie家的彩繪木工更是美麗！（咱們兩家真是合作愉快，之前都沒有套招哦）。

 

 

野餐食物準備老媽教的番茄素麵（放涼很好吃）、玉米蘿蔔排骨湯（放在悶燒鍋內）、涼拌澎湖小卷、滷雞翅高麗菜飯（給小孩吃的，裝在保溫罐）、水果、檸檬蜂蜜茶（也是裝在保溫罐），熱食跟冷飲都有。

 

 

 

 

看看各家家準備的餐點，出乎意料的豐盛呢！

 

 

 

 

還有蛋糕、水果跟零食哦。

 

 

 

男孩們玩車俱樂部

 

 

 

 

女孩們畫畫做勞作

 

 

 

 

大人們就聊天哈啦

 

 

 

 

孩子們吃飽後，由恐龍阿伯跟michael帶隊去餵鴨子

 

 

 

 

八德埤塘生態公園數景

 

 

 

 

管理中心旁的大樹，很多人在野餐

 

 

 

 

涼亭

 

 

 

可以餵鴨子跟吳郭魚

 

 

 

 

公園裡的TINA餐廳

 

 

 

 

TINA餐廳提供的外食，也可以買來幫野餐加味

 

 

 

八德埤塘生態公園簡介

 

 

 

謝謝Connie跟Rex讓我們知道八德埤塘生態公園這個溜小孩的好地方！也謝謝小鴨一家（謝謝小鴨媽幫忙帶我家弟弟玩車，小鴨爸陪孩子玩勞作!）、腫腫家族姐妹的參與哦！（那個海鮮泡菜超好吃的，我好想來學學，泡菜很適合野餐哦！）這次野餐大成功，我們下次還要再揪！

 

 

 

 

記錄姐姐5ys+弟弟1.9ys

 

 

 

最後分享蕃茄菇菇素麵的做法：

 

我懷老二時，曾經住院安胎長達一半個月的時間，吃膩醫院的飯菜，娘家媽媽開始為我準備便當，因為娘家媽媽吃全素不外食，外出習慣自已準備素便當，於是這蕃茄素麵成為我那時最愛吃的麵，因為即便麵涼了，也是很好吃！我覺得酸酸甜甜的口味，很適合野餐，Michael也常常讚不絕口！

 

 

 

 

 

以下為二人份材料

 

材料：新鮮蕃茄二顆、青花椰菜半顆、黑木耳（這次沒放）、鴻喜菇等各式菇類

 

           玉米筍（或者其他黃色的菜，擺盤較漂亮）、好勁道家常麵200克。

 

調味料：蕃茄醬、烏醋、紅糖、鹽少許。

 

步驟：方法很簡單，幾點小步驟注意一下

 

(1)蕃茄切塊（不要切太小塊，不然煮久會爛成一團）鴻喜菇川燙備用、青花椰菜與玉米筍燙鹽水放涼

 

(2)起鍋煮麵，麵煮6~7分熟就好，不能太熟太軟，因為還要下鍋拌炒

 

(3)加橄欖油熱鍋放入蕃茄炒一下，再加烏醋煮 （老人家說這是嗆鍋，味道才會香，烏醋要先放）

 

(4)再加入蕃茄醬、少許開水，蕃茄醬不能太少，不然味道不夠厚

 

(5)加入紅糖、少許鹽調味（味道自己試，個人喜好不同）

 

(6)趁蕃茄煮軟時（不要將蕃茄煮太爛，保留外形），將蕃茄皮去掉，這樣口感較好，擺盤也較美

 

(7)再依序放入鴻喜菇、煮半熟的麵拌炒一下，放涼

 

(8)最後放入燙好的青花椰菜與玉米筍擺盤

 

 

   

因為是素麵，長時間帶出門野餐比較不會因為肉類變質，但這不是涼麵的作法，只是它在室溫下放涼也很好吃，常常成為我家的野餐麵，如果在家要熱熱吃的話，再加入一些海鮮或肉類炒，就成為番茄什錦麵，也很好吃哦！

  

八德埤塘生態公園 

地址：桃園縣八德市興豐路1315號