【宵夜】暖暖胃的柿餅雞湯
親愛的，送上一碗雞湯，祝你生日快樂，也祝我們結婚周年快樂！
昨天下午，請假在家整理網誌照片(因為手受傷玩不成拼布，只好寫網誌)，Michael打電話回家，聽他的聲音，看來最近”庫庫掃”又更嚴重了，因為前陣子受了寒，加上天氣忽冷忽熱，向來身體頭好壯壯的他，兩個月內居然感冒2次。我想起前陣子買的柿餅，因為柿餅顧肺、治咳嗽，所以煮了一鍋柿餅雞給Michael當宵夜(他常常加班ing)。
材料：柿乾2塊、大雞腿2隻(不是棒棒腿)、紅棗10顆、枸杞5錢、黃耆5錢、薑4~6片
調味料：鹽
做法：
(1)大雞腿切塊去血水備用
(2)將雞腿、柿乾、紅棗、黃耆、薑放入鍋內，加水約1500cc
(3)外鍋加1杯水，放入電鍋內煮
(4)枸杞先泡水備用，起鍋前再加，不然會煮到過爛
(5)最後加鹽調味
做法：
(1)大雞腿切塊去血水備用
(2)將雞腿、柿乾、紅棗、黃耆、薑放入鍋內，加水約1500cc
(3)外鍋加1杯水，放入電鍋內煮
(4)枸杞先泡水備用，起鍋前再加，不然會煮到過爛
(5)最後加鹽調味
[心得]
煮的時候柿乾不要切，如果有柿霜，不要把它給洗了，因為柿霜是天然的結晶，很珍貴的呀，煮好後的柿乾不要吃(因為不好吃)。第一次嘗試煮柿餅雞湯，Michael覺得好喝，我是覺得嚐嚐鮮啦～換個煮法，料理也會比較有趣，我還想試試梅子雞、仙草雞、芥菜干貝雞呢！冬天的夜裡，喝點熱熱的東西，暖暖胃，也暖暖心。
味衛佳賣的柿餅有兩種，照片上方那個是柿餅，當零食點心吃的，比較軟甜，Michael說像是水果糖，千萬別拿來煮湯，下面那個才是柿乾，可以煮雞湯，但是生吃比較硬。
味衛佳提供的食譜是6塊柿乾配上1隻雞，但是沒有提到加中藥，我在網路上google的比例約同上描述，至於5錢倒底是多少？我覺得料理看個人口味，適量就好，喜歡重口味的就多放一點，喜歡清淡的就少放一點嘛，畢竟料理不是數學^__^
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以下是97.11.1今年第二度來味衛佳專程買柿餅，人潮真是瘋狂之多，還遇上電視媒體拍節目，好佳在之前先來拍拍照了，不然真的不知道是拍人？還是拍柿餅？
更多柿餅記錄(請按下圖照片哦!)
咦？留言怪怪的呀…
再留一次好了~~
祝你們小倆口一直這麼幸福快樂&平安喲！
^++++++^
冷冷的天氣來碗熱湯…是最棒的
天氣很冷,要注意保暖
希望Michael的感冒快點快
而Sandy你的手也多休息吧!沒事就別動它啦!
祝你們這對一同漫步山林的恩愛夫妻,結婚週年快樂…
謝謝臭蘋果的祝福^__^
也祝妳天天快樂哦
謝謝妳啦~ 希望幸福的種子也會很快地降臨在妳身上哦!
柿餅可以煮雞湯哦~
好新奇，下次也來試試。
好好保養妳的手嘿！
是啊~ 很鮮哦
我那天去買才知道的，要用柿乾哦
謝謝啦~ 祝妳們玩得愉快哦
原來柿餅可以煮雞湯阿！
家裡買了柿子沒人吃，今天就用柿子試試看，謝謝分享呦！ ^___^
是柿乾哦，像軟糖是柿餅不能煮哦
提醒妳一下