【筆記】百里香烤雞翅
我也來試試香草料理了
之前買了百里香、迷迭香、檸檬香蜂草、甜橘回家種
在我生日那一天，就為自己試試這道料理
至於食譜來源呢？
以前愛買書，現在喜歡在網路找資料
所以是亂亂看來的
材料：
有棒棒腿的雞翅 ３支
百里香 蒜 橄欖油 黑胡椒 鹽
至於量該多少 請酌量（因為我都是邊加料邊嚐）
作法：
(1) 將百里香切末，蒜切片
(2) 雞翅抹上百里香末、蒜片、黑胡椒、 鹽、橄欖油
前一晚先醃好入味放冰箱，另外由於百里香味道不夠濃
所以我又加了一些迷迭香，嚴格說來，應該是百里迷迭香烤雞翅
(3) 將雞翅送入已預熱的烤箱，先以200度烤 10分鐘
之後觀察一下狀況，不時抹上醬汁(就是原本醃雞翅多餘的醬汁)與翻面
前後大約烤30分鐘，烤至外表金黃酥透即可
小建議：
如果嫌口味不夠重的話，可以加入蜜汁烤肉醬也是不錯的。
只是我比較喜歡香草的味道，如果加入烤肉醬的話，口味雖重，但是香草味會被蓋過去的。
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