【爬山】宜蘭大同。太平山翠峰湖．望洋山步道．翠峰湖環山步道
好久不見的翠峰湖，我們又來了，距離上次的初見面，已相隔11年了。 往翠峰湖的路很遙遠，孩子不在身邊的我們，調好半夜的鬧鐘，凌晨三點就起床，三點半出發，凌晨的車況非常順暢，才一個小時，就已經從桃園開到大同鄉了，在路上看見美麗的日出、晴空萬里的聖陵線、白嶺巨木，還有調皮的獼猴們，來到翠峰湖東入口才早上七點。不過，暑假期間的翠峰湖是熱鬧的，雖然才七點，停車場早停滿了車子，因為很多人是前一晚直接紮...
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【親子露營】第7露。苗栗三義。夜空下的半月彎
第一次為了露營請假就屬半月彎，因為這營地實在太難訂，想想還在暑假期間，就請假帶兩小露營，但因為半月灣下午兩點以後才能進場，於是早上先到免費入園的埔心農場去。下午循著130縣道往半月彎，導航指示走一條很陡的上坡小路，但我們並不想測試四輪傳動車的威力，於是繼續走130縣道，一通過「依山林果園」後，往左手邊的小路上坡（應該叫崑陽農路，指標不明顯，要很仔細看才行），就會看到半月彎了。 埔心農場...
【晚餐】照燒雞腿佐醬烤時蔬．綠花椰菜炒透抽．醬燒青辣椒．滷肉燥．炸豆腐+雞塊．綠竹筍蛤蜊雞湯
某日的晚餐，不小心又弄了五菜一湯上桌，急忙開動，簡單記錄照片，比較特別的是，弄了一鍋「照燒雞腿佐醬烤時蔬」看起來很好吃，當然吃起來更好吃的啦！ 【照燒雞腿佐醬烤時蔬】 食譜記錄：http://sandymichael.com/xuite-334507032 【綠花椰菜炒透抽】 食譜記錄：http://sandymichael.com/xuite-334521050 【醬燒青辣...
【筆記】夏戀黃玫瑰．就是芒果玫瑰花
夏天是芒果的季節，酸酸甜甜的滋味也是兩小最愛之一，作法其實很簡單（網友分享很多），但是成品會讓人很驚豔，適合宴客時的水果甜點（因為很多人會投射崇拜的眼神，但作法其實很簡單的）。 材 料：蘋果芒果1顆（要挑成熟軟一點，比較好塑型），檸檬皮調味料：無步 驟：(1) 芒果去皮，以籽為中心，上下切兩大片下來，然後如圖切薄片。(2) 因為芒果的特性，兩端的芒果片比較小塊，就當玫瑰花的內層花瓣，要擺芒...
【筆記】香煎羊排－【迷迭香羊排】、宴客菜之【義式香料羊排佐鹽烤時蔬】
【迷迭香羊排】 這是柔柔最愛的一道菜，好幾次我煮飯時，她總是站在廚房門口，看完一道又一道的菜後會問：「媽咪，那還有菜嗎？」，如果她發現最後一道菜是羊排時，就會開心得像中大獎一樣！所以，一般家裡少見的羊排卻是我們家的常菜，但因為成本太高，加上紅肉也不要吃太多，所以慢慢減少在家中出現的次數，如果有特定節日（比如生日），這道料理一定是桌上菜！ 材 料：羊排3~4支(好事多買的)調味料：橄欖油1大...
【筆記】海鮮沙拉佐日式和風醬
吃過很多沙拉，不過，最愛的還是海鮮沙拉(因為一家人都愛吃海鮮)，作法不難，只是料的種類比較多，處理比較花時間，所以我都前一晚準備好，上菜時再混合拌一拌，淋上和風醬，也是露營跟野餐最常準備的一道爽口菜。 在上日式料理課之前，這道菜我已經很常準備了（以前都愛做泰式海鮮沙拉），不過，上了課才知道有些處理海鮮的方式不對（比如川燙好的透抽與蝦子泡冰水，這是錯誤的），所以上課還是有用的。 材 料：蝦子10...
【筆記】貓戀太陽花（涼拌過貓）
過貓是一種野菜(蕨類)，以前去陽明山吃野菜很喜歡點過貓，煮法是炒過貓起鍋前，中間打一顆生雞蛋，然後關火，用餘溫將生雞蛋跟過貓拌在一起，吃起來會很滑潤，這次用涼拌的吃法，很適合夏天哦！我把過貓擺盤像太陽花一樣，所以取名為「貓戀太陽花」。 材 料：過貓、牛番茄一顆、魚鬆(或肉鬆)調味料：美乃滋 前置作業：摘葉：過貓是一種蕨類野菜，梗粗葉嫩，只能吃嫩葉，所以要徒手將嫩葉摘下。牛蕃茄去皮：起一鍋水煮滾...
【餐宴】夏日宴客12道菜單
從去年秋天開始，同事們因為看過我料理的螃蟹照片，就一直起鬨要來我家吃海鮮大餐，但是因為平常兩小在家，實在是不方便煮10人份的大餐(因為還要照顧小孩哩)，剛好暑假期間兩小回阿公家渡假，我就順勢邀同事來家裡作客，才有了這次的夏日宴客菜單。 想好了菜單，Michael隨口說說如果有Menu更好，多像在餐廳宴客的樣子！於是前一天手癢，手繪二張Menu擺在餐桌上，作為這次夏日宴客菜單的開場。 準備的菜...
【晚餐】日式香菇丸燉白菜捲．迷迭香羊排佐鹽烤時蔬．綠花椰菜炒透抽．滷肉燥．涼拌綠竹筍+油雞．鵝肉竹筍湯
結束花蓮與日本親子行，我們的暑假過得很平凡，於是又回到喜歡的料理上，繼續準備假日晚餐。從日本三井outlet搬回的三座LC鍋，成為家裡的寶鍋，只要假日一上菜，一定少不了這三個愛鍋。 【日式香菇丸燉白菜捲】 材 料：新鮮香菇3朵、豬絞肉200克、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1/3條、蛋1顆、山東白菜5~6葉、日本山藥適量、水菜適量、薑適量、柴魚高湯適量調味料：清酒適量、醬油少許、味霖少...
【親子遊】花蓮吉安。親子森林城堡公園．知卡宣森林公園
出發花蓮前一天，Michael臨時抱佛腳做功課，才發現吉安有個大公園，原名為南埔綠森林公園，佔地很大(有11公頃)，在日治時代曾是空軍基地，這幾年政府重新規劃整修，種植了不少花草植物，是一座結合休閒與生態的多功能公園，除了建築有童話風外，還有原生植物園區、水生植物園區、龍骨溫室…等。不過，最讓小朋友喜歡的就屬兒童遊樂區了，而且還可以玩水哦，不過，拜訪時，兒童遊樂區多處尚在施工中，而且未開放戲...