同事媽媽在花蓮種的無毒青辣椒，加豆鼓或醃肉炒都很好吃，這次試試乾煎再醬燒的方式。  材　料：青辣椒、柴魚片適量調味料：日式薄醬油適量  步　驟：(1) 青辣椒洗淨去籽。(2) 起鍋熱油先將青辣椒兩面乾煎一下，再加適量的日式醬油、水，用小火燒開入味。(3) 起鍋裝盤，上面再放一些柴魚片。 

 夏天是綠竹筍盛產的季節，家人都非常愛吃涼拌綠竹筍，尤其是柔柔姐姐特別愛吃，我會趁假日的早上買好一大袋綠竹筍，然後用電鍋蒸好放涼，連同蒸綠竹筍出的水一起放入冰箱冷藏（綠竹筍＋蒸綠竹筍出的水一起保存，可以避免綠竹筍因為保存太久，肉質變乾），如果沒有碰到生水，可以保存3~4天，這樣平日不用上市場都有涼拌綠竹筍可以吃哦！ 挑綠竹筍的方法：(1)挑小隻的，不要太大隻，小一點的綠竹筍肉質較嫩。(2)頭大尾尖...

   有機蔬菜宅配來的櫛瓜，在台灣市場很少見，查了櫛瓜的做法，以做為「煎餅」居多（外國多拿來烤或做燉飯用），大致上有兩種作法，我都來試試看。     材　料：櫛瓜一條、麵粉適量、雞蛋1顆、鹽巴少許調味料：胡椒鹽 步　驟：(1) 櫛瓜切成圓片，加點鹽巴殺青一下，用開水沖一下擦乾。(2) 雞蛋打成蛋液。(3) 櫛瓜片先抹上一層薄薄的麵粉，再沾蛋液。(4) 起鍋熱油，將櫛瓜片煎到兩個金黃色就可以了。(5...