兩個星期沒發文，一來是生活忙碌，一來是工作進入年底清帳期也超忙碌，有做不完的事情，處理不完的公文…對我來說，紓解工作壓力最好的方式，就是躲進廚房裡，因為只有在廚房，我才能盡情的做自己。家裡的鑄鐵鍋終於第一次開鍋（開鍋文另外分享），一開鍋就煮了麻油雞飯，天啊，那粒粒分明，帶酒香的好滋味讓家人從頭讚美到尾，重點是飯只用小火滾了10分鐘而已，Michael真說這鍋實在買得太值得了（這鍋明明就超貴的...

     因為愛吃木須炒麵，所以買了一大盒有機黑木耳，用木須炒麵的方式料理。  材   料：黑木耳四大朵、雞蛋二顆、豬肉絲適量、紅蘿蔔、大蒜調味料A：醬油、糖、米酒、地瓜粉調味料B：鹽 步　驟：(1) 豬肉絲先用調味料A醃10分鐘、大蒜拍末、雞蛋加點鹽跟地瓜粉水調勻。(2) 木須洗淨，建議用手撕成長條塊（媽媽教的，說這樣口感較好）、紅蘿蔔切絲。(3) 起鍋熱油，先將蛋汁炒成蛋塊盛起備用。(4) 用...

   連續玩了兩周，這周因為是弟弟的兩歲生日，刻意留下空檔，在家玩料理，順便做個布朗尼當生日蛋糕給姐弟倆吃！     吃完早餐後，上午9點多就開始著手準備中餐，因為這回兒午餐跟蛋糕要同時上桌，所以午餐選擇最簡單的整顆海鮮蕃茄飯，剛好家裡還有乳酪絲，就將它變身成海鮮焗烤飯！      因為不吃牛肉，本來想改成豬肉版的羅宋湯，但是忘了買豬肉，所以就換成口味清淡的雞肉羅宋湯。整顆蕃茄海鮮飯交給電子鍋跟烤...

   某日弟弟感冒不舒服沒出門，在家陪伴他順勢當了一日廚娘，早上試作瓠瓜櫻花蝦煎餅，煮一鍋古早味地瓜薑湯給孩子喝，中午簡單水餃解決，下午趁全家午睡時試作巧克力布朗尼蛋糕，等大家一睡醒，就有熱騰騰的點心可以吃，做完蛋糕後備料煮晚餐。     我的口味跟料理偏清淡，所以會準備下飯菜給Michael吃（因為他愛吃白飯），這道料理也是簡單的下飯菜。  材 料：板豆腐一盒、鮮蚵一斤、蔥、薑、香菜、地瓜粉調味...

   海鮮泡飯跟什錦海鮮鍋都是用筍絲熬湯頭，秋天的麻竹筍好大一隻，我通常一次煮好一鍋筍絲高湯分成二份，一份煮海鮮泡飯，另一份隔天用來煮什錦海鮮鍋。  材　料：竹筍一支（夏天有綠竹筍，秋冬有麻竹筍）、大白菜（很重要！不能少）、紅蘿蔔調味料：鹽、冬菜海鮮料：蚵、蛤、蝦、虱目魚肚片、透抽、螃蟹（看有什麼放什麼）火鍋料：凍豆腐、金針菇、鴻喜菇、魚丸、青菜等（看有什麼放什麼）備　料：芹菜切末、竹筍切絲、蚵用...

  壽司跟蕃茄菇菇素炒麵是我最近最愛準備的野餐食物，因為不愛吃輕食類的餐點，所以辛苦一點，早起準備野餐的食材。     材　料：海苔皮、白米1杯、壽司醋50cc、有機紅蘿蔔、有機小黃瓜、鮪魚罐頭魚鬆、美乃滋、雞蛋2顆、保鮮膜、壽司竹簾調味料：壽司醋、鹽、美乃滋 步　驟：(1) 白米1杯，先用電鍋煮成白飯，煮偏乾一點。(2) 有機紅蘿蔔切長條，起一鍋熱水，先將紅蘿蔔燙軟再泡冷開水(不燙，生吃也行，口...

  國慶日北部濕答答，孩子選擇不出門，我在家玩料理，孩子在家玩他爸！早上做了古早味蛋餅，用麵糊自己做蛋餅皮，外酥內軟超級好吃！晚上煮退休同事寄上來的官田菱角排骨湯，這是一年一度僅有的秋天味道。      很簡單的下飯菜，每次吃海鮮必點！  材　料：蛤蜊一斤、九層塔少許、薑、大蒜、辣椒(各個人喜好)調味料：醬油、糖、烏醋備　料：在早市買的蛤蜊必須吐沙，水加鹽(要鹹一點才行)讓蛤蜊吐沙1~2個小時若是...

  柔柔以前早餐吃得很慢，是我和Michael很頭痛的地方，一個小饅頭可能要吃上半個小時還吃不完，最近找到增加她食慾的方法，大有幫助，吃得又快又好！    孩子是視覺系的小動物，於是買了三格拼盤，放上她最愛的水果盤，美美的彩色拼盤大大提昇她的食慾！    對身為職業婦女的我來說，早上沒有太多時間弄早餐，這三格拼盤還挺好用的！有時候，她也會自己來，擺上她想要的樣子。早餐有麵食類、有蛋有水果，還有Mi...

  某日去超市買東西，聽到一對母女(還有一位弟弟在旁)這樣的對話： 女兒(約小學高年級生)：媽媽，妳很久沒有煮飯給我們吃了！媽媽：可是妳現在學校有營養午餐啊！女兒：但是假日妳也沒有煮啊！（有點大聲的反駁媽媽）媽媽沒有回答，繼續選購生活用品。女兒又說：明天我想吃義大利麵，煮給我們吃好不好！ 後來她們離開了，我不知道媽媽有沒有回答她，那天剛好是國慶三天連假的第二天，我在超市買壽司的材料，孩子抱怨媽媽很...

  原本沒有計劃幫姐姐辦生日趴，只是單純找好玩伴來家裡吃飯跟慶生，但是一拿出Michael出差美國買的生日彩帶，跟每年生日都會派上用場的彩帽，整個氣氛都不一樣了呢！  難得生日當天沒出門，Michael一早架起樹上盪鞦韆，這顆大榕樹是Michael每天早上陪弟弟散步時，順便觀察地形選中的，因為榕樹高大而且樹幹分叉點很高，適合拉繩讓孩子玩盪鞦韆，於是找來好友一起玩！   兩個小朋友也可以坐    三...