期待已久的新冰箱終於到了，是我和姐姐喜歡的翡翠白，白淨的外貌放在客廳裡並不突兀，用了15年的老冰箱並沒有壞，只是它的容量早已無法應付每日的家庭料理所需，想了好些年，與其等老冰箱壞，不如再買一個新冰箱，家人也不用天天聽我抱怨東西無處可冰了！二個大冰箱與一個冷凍櫃應該夠用了吧！新冰箱起用第二天M馬上買回一個大西瓜，哈哈！  為了迎接夏天的來臨，以及滿足我家弟仔愛吃甜點的口腹之慾，前陣子努力試做草莓...

  M自從四川出差帶回麻辣鍋料理包之後，家裡就經常出現麻辣火鍋與四川料理，我和M並不特別愛吃麻辣火鍋，但經好友Pinky教導料理出的麻辣鍋特別好吃，那麻而不辣的道味，讓不吃辣的我們也覺得美味，特別愛吃王子麵吸入湯汁的味道（居然連我家小孩都說好吃），這個冬天，麻辣鍋取代羊肉爐在我家的地位（在煮麻辣鍋的同時，我會另外煮海鮮小火鍋給孩子吃）。   香氣濃郁的四川麻辣鍋   除了麻辣鍋，M也帶回成都名菜陳...

  今年春假回娘家，臨走前老媽採了一大籃自家種的有機桑葚與九層塔，回家後我將它們做成桑葚醬與青醬，桑葚醬打成桑葚牛奶，青醬用來跟鮮蝦搭配，做了吐司版的青醬鮮蝦比薩當早餐，豪華版的青醬海鮮義大利麵當午餐，回北部後的那一周，我都停留在紫色的夢幻與綠色的濃郁香氣裡。  桑葚醬與青醬  桑葚醬加鮮奶打成桑葚牛奶好好喝  用青醬做成吐司版的青醬鮮蝦比薩  學飯店煮的Scrambled Eggs，好好吃。  ...

  今年第一次掌廚年夜飯，一周前開始忙著採買、設計菜單，也因為是公公與大伯第一次正式來家裡吃飯，所以不敢嘗試新料理、加上大伯家不吃辣、大嫂不吃海鮮，所以就一般家裡常吃的料理。  不過，構想了擺盤的方式，鋪上N年前就買好的紅白桌巾，再用色鉛筆與水彩畫下菜單，增添一些過年的氣息，小年夜那天忙到半夜1點才將全部桌椅、餐具就定位。  原本設計了9菜1湯1水果，但怕大家吃不完，臨時減少2樣，再替料理取個吉利...

  小時候最愛媽媽煮的麵疙瘩，對QQ軟軟的口感念念不忘，假日有空就帶孩子一起做，我也認真研究起水與麵粉的比例，試出我們家最愛的口感，湯頭用櫻花蝦跟扁魚爆香，好濃郁！ 晚餐學發福燉了一大鍋的干貝開陽白菜燉紅燒獅子頭，還自己炸起白菜滷的炸蛋、除了小孩最愛的起司豬排外，還有那少見的西瓜綿蚵仔魚湯，今天煮的，都是古早味料理。 至於麵疙瘩，兩小好捧場，姐姐吃了第一口便說好好吃。弟弟又加碼一句：「不是好吃，是...

  今年過年從娘家載了一車的農產品上來，大都分都是爸媽種的有機蔬菜，經過一周的努力，終於清掉了一大半，有田真好，吃不完的蔬菜！  ＃小蕃茄太多吃不完乾脆煮成泰式打拋豬  ＃帶回來的整顆鳳梨煮成鳳梨鮮蝦炒飯  ＃爆炸多的龍葵煮成龍葵菜粥與小魚乾龍葵豆皮湯  ＃用鮮蝦高湯蒸的紫菜蒸蛋孩子好愛     ＃方便又好吃的油雞  ＃還有全家人都很捧場海鮮燉飯與香煎櫛瓜

  難得連續兩周沒出遠門，就在家吃吃喝喝，大人想吃的，跟小孩想吃的不一樣，於是辛苦了廚娘（不過，我自己也滿愛煮就是了），女兒最近嘴巴吃了糖，說要開一家洪記小館。   # 早餐小孩吃鹽奶油捲／大人吃龍葵菜粥  # 午餐小孩吃阿嬤包的素肉湯圓／大人吃冬季限定的烏魚米粉  # 晚餐PART1小孩吃海鮮火鍋／大人吃四川麻辣火鍋  # 晚餐PART2小孩吃焗烤海鮮斜管義大利麵／大人吃麻油雞酒飯  最近假日固...

    國慶連假回南部，小孩跟阿嬤說想吃螃蟹，於是帶回幾隻紅蟳，回北部後的晚餐馬上加菜，為今年的螃蟹季開始序幕。   清蒸酒香紅蟳肉（蟹黃超級多）酥炸花枝捲&豬血糕（小孩最愛的酥炸料理之一）蕃茄南瓜烤雞小腿（清冰箱料理）涼拌秋葵佐胡麻醬（阿嬤種的秋葵好好吃）皮蛋豆腐（清冰箱料理）鳳梨竹筍雞湯（阿嬤種的筍子吃到飽）    清蒸酒香紅蟳肉，煮螃蟹不需要太多的調味，只要一點米酒，加入蔥薑蒜去腥味...

   中秋的午餐，燉了一鍋蕃茄紅燒豬腱肉，用Michael出差帶回來的花椒粒，搭電梯時就聞得到香氣。晚上沒有烤肉，就用烤箱烤了一盤印度坦都里烤雞串與朋友傳授的香料醃豬肉，濃郁的香氣，忍不住邊烤邊吃，晚餐還有鹹蛋炒南瓜，絕配，很簡單的料理，可以讓不愛吃的南瓜的小孩說好好吃呢！     最近好愛煮的蕃茄紅燒豬腱肉麵，對於不吃牛肉的我來說，真是一大福音。先炒香花椒粒，用了大量的牛蕃茄（幾乎半鍋）燉煮，熬...

  日常的晚餐分享，眼花撩亂的清冰箱料理大集合。    栗子炊飯（新菜上桌，鑄鐵鍋煮炊飯最好吃）上湯地瓜葉（新菜上桌，但小孩說皮蛋加鹹蛋味道怪怪的）蛤仔塔香蒸魚（新菜上桌，但蛤仔放太多）蜂蜜檸檬烤什錦蔬菜（最愛吃烤蔬菜，酸酸甜甜的滋味）迷迭香羊排（小孩很愛的常見料理）鳳梨竹筍雞湯（夏天最愛吃竹筍湯）     用皮蛋加鹹蛋煮地瓜葉，但小孩說皮蛋加鹹蛋味道怪怪的。    蛤仔塔香蒸魚，但蛤仔放太多，偏...