【筆記】夏戀黃玫瑰．就是芒果玫瑰花

夏天是芒果的季節，酸酸甜甜的滋味也是兩小最愛之一，作法其實很簡單（網友分享很多），但是成品會讓人很驚豔，適合宴客時的水果甜點（因為很多人會投射崇拜的眼神，但作法其實很簡單的）。

材　料：蘋果芒果1顆（要挑成熟軟一點，比較好塑型），檸檬皮

調味料：無

步  驟：

(1) 芒果去皮，以籽為中心，上下切兩大片下來，然後如圖切薄片。

(2) 因為芒果的特性，兩端的芒果片比較小塊，就當玫瑰花的內層花瓣，要擺芒果片之前，先用手將芒果片塑型成Ｕ字型，再一片一片依大小擺上花瓣，1顆芒果可以做4朵玫瑰花（擺芒果片要交錯才有美感）。

(3) 再用刀子削幾片檸檬皮下來配色。

心得：芒果片的厚度可以自己斟酌，如果切薄一點，擺起來會很像薔薇（花瓣很多），可以切稍微厚一點比較像玫瑰花。

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