【美味DIY】Rex&Connie洛神花果醬
咦～ Sandy我啥時有空閒＋賢慧到自製洛神花果醬呢？當然不是，是康樂組Connie & Rex夫妻檔來信邀約玩洛神花趴替，這種好玩又好吃的DIY活動，偶棉家最愛了，所以跟Michael報告後馬上報名！只是氣象預告會變天，心裡亂擔心的，如果下大雨就不好玩啦，還好，老天爺很眷顧，當天活動下午才開始變天。
Connie隨信附上的地圖很仔細，所以號稱人肉GPS的Michael趁我和柔柔睡夢時，已經悄悄把車停在Rex老家廣場上，不過，柔柔因為前一晚半夜睡覺時熱醒麻麻號(室溫28度，沒開冷氣也沒吹電風扇)，搞到Michael一整晚也沒睡好，於是，留他們父女檔在車上補眠，我下車開拍去。
喝過洛神花”茶”，但是沒見過洛神花長在”樹上”的樣子，經Rex說明，才知道原來洛神花屬草本植物，一年生，今年收成後，明年就必須靠種子，再重新播種繁殖（跟桑葚不一樣耶）。
喝過洛神花”茶”，但是沒見過洛神花長在”樹上”的樣子，經Rex說明，才知道原來洛神花屬草本植物，一年生，今年收成後，明年就必須靠種子，再重新播種繁殖（跟桑葚不一樣耶）。
洛神花本尊近照
Rex先幫大家把洛神花整株摘下，集中在老家後院的巷子裡，巷子裡有自然的涼風，大家邊吹風邊用剪刀把洛神花採下。
集中在costco的大水桶裡(Connie說costco的軟性水桶出門可以當小朋友的澡盆耶)
Rex先幫大家把洛神花整株摘下，集中在老家後院的巷子裡，巷子裡有自然的涼風，大家邊吹風邊用剪刀把洛神花採下。
集中在costco的大水桶裡(Connie說costco的軟性水桶出門可以當小朋友的澡盆耶)
之前很好奇，Connie叮嚀要帶”壞掉不用的原子筆”做啥用？原來是要利用筆筒，從洛神花的屁股(文言一點叫花萼)，用力一頂，就可以把洛神花中間的果子取出，不過這果子未成熟，是不能當種子的(上圖是sally發現有個雙胞胎果子)。上午的進度，就把洛神花全部取下，然後把果子取出，留下洛神花瓣，讓她們全在桶子裡泡澡，就準備前往弘曆農園的哈瓦那咖啡廳用餐。
吃飽喝足，繼續上工清洗洛神花，為了不想加料，換水多洗了幾次，把螞蟻還有雜質沖洗乾淨，只是沒多久，我家柔柔又出現”我想要睡覺”的情緒，於是長工Michael只好又上車陪睡，煮果醬和裝罐的工作由Rex和腫腫家族成員幫忙。(Michael在車上陪睡有點無聊，他還開車出去繞了一圈，到大園去看大鐵鳥降落，反正柔柔是睡的不醒人事)
好漂亮的洛神花糖霜，Rex老師有教比例是洛神花：冰糖＝1：2/3（請問老師素嗎？我承認，我那天顧聊天沒有認真在聽><），不加水，也不用加「吉利丁」和檸檬汁（但是草莓果醬要加，因為草莓煮不出果膠來)。Michael補充說：沒錯啦! 1:2/3 稍微甜一點，也比較耐放
只有洛神花和冰糖，煮滾後再等幾分鐘，聞到香氣就可以準備裝罐啦。
裝罐瓶口確認鎖緊後，趁滾燙時馬上將罐子倒立放涼，這步驟很重要，是要形成最自然的 「真空包裝」，猴塞雷的小步驟！！這時，Connie拿出準備好的標籤貼紙、牛皮紙和麻繩，幫每個罐子穿新衣，戴新帽（要強調，標籤上的洛神花圖案，可是學彩繪的Connie自己畫的哦，這對夫妻實在太專業了！）。
漂亮的洛神花果醬完成了，Rex’s品牌，天然好吃不加防腐劑！！
隔天早上，馬上打開來吃洛神花果醬土司，好好吃哩～～～（拍拍手ing），Michael說小時候也曾吃過媽媽自己做的洛神花果醬，這次頗有回憶童年的味道，感謝Connie & Rex讓我們跟到這次的洛神花趴替（敬禮ing）。
[延伸閱讀]
Connie’s 落神花成熟了 http://blog.xuite.net/connie_tai/tolepainting/38500652
Sally小姐的記錄http://www.wretch.cc/blog/huanglingtai/10438156
Sally小姐的記錄http://www.wretch.cc/blog/huanglingtai/10438156
哇塞,,果然是專業版的,
哈,,那天我繞跑太早,
這週才要去拿,,,流口水ING
啥米!!!!
我何時”晉升”為桃園幫的康樂組????
AAAAAAA
好吧~~
我承認，太愛揪團出玩了，不但是康樂組，還兼腫腫家族的露營小隊隊長。
哇哈哈哈~~
妳把偶家猛男老公穿”吊咖”的樣子拍下來了，幸好沒露點! 呼~~~(未滿十八不宜)
還是妳拍的照片有水準，紅滋滋的洛神花，看起來就好美呀！
那costco的軟水桶，真的是推推推~
平常我們拿來當洗衣籃，有遇出門玩耍時，放東西容易塞進車裡，讚~
晚上還可以當小榛榛的澡盆 更讚！
那洛神花果醬我個人是覺得放個幾天再吃，
味道卡順，不然會有點澀澀的，
至於要放幾天，
啊我也還沒研究出來，
一個禮拜好了，
喝～～～
好玩，下次再來玩唄！
素滴，妳太早繞跑了啦~~
下次要限定出席時間，嘻嘻嘻
照片啊，謝謝啦
我們當不成康樂組，也不夠格當器材組
那麼就自願當”攝影組”好了^^
(而妳們家是當然的康樂組+器材組的啦)
果醬啊，我們等不及先吃了
還是很好吃啊，已經快吃完一罐了，哈哈~~~
看起來好棒的叭替唷~
sandy每個朋友都身懷絕技耶~
居然這麼專業，差點以為她經營這個洛神花園了~
照片拍的好。
果醬做的巧。
洛神花畫的有夠好！！
哈哈，QQM最會稱讚別人了
我這些網友們手作都很強
就我最菜，所以只能負責攝影組…
版主您好，我想請問果醬上頭的牛皮紙要去哪裡買？謝謝！